Antropóloga a cargo del PM del Santuario de la Naturaleza CaA. Fundadora, administradora y cocinera de La Gata Gorda, encargada del taller de cocina y de las comunicaciones en el Taller compartido La Cisne Negro. Banquetes en exposiciones y eventos como Oh menaje de Rocío González, Pulsante de Claudia Núñez-Pacheco , Seminario basura y desarrollo […]
En 2017 se lanzó la primera convocatoria de El Menú de Chile, iniciativa que busca un reconocimiento nacional del patrimonio culinario de las familias, localidades y regiones, que se transmite, recrea y comparte a lo largo del país. Desde entonces, hemos recibido casi un centenar de propuestas desde distintos territorios. Una respuesta que da cuenta […]